{"id":8449,"date":"2026-04-13T12:40:00","date_gmt":"2026-04-13T10:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sailing-amira.de\/tulum-iv-sushi-dans-la-cabane-dans-les-arbres\/"},"modified":"2026-07-20T02:30:17","modified_gmt":"2026-07-20T00:30:17","slug":"tulum-iv-sushi-dans-la-cabane-dans-les-arbres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sailing-amira.de\/fr\/tulum-iv-sushi-dans-la-cabane-dans-les-arbres\/","title":{"rendered":"Tulum IV : Sushi dans la cabane dans les arbres"},"content":{"rendered":"\n
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Tulum IV : Sushi dans la cabane dans les arbres<\/h1>\n\n

Nature, art et spiritualit\u00e9 \u2013 Nous d\u00e9couvrons par hasard le projet Azulik de l’architecte Roth<\/p>\n\n

Par Renate R\u00fcger, le 13 avril 2026<\/p>\n\n

Mexique<\/strong> \u2013 Le soir, apr\u00e8s avoir visit\u00e9 les ruines et le Gran Cenote, nous nous offrons un d\u00eener dans un restaurant japonais nich\u00e9 au c\u0153ur d\u2019un complexe tr\u00e8s particulier compos\u00e9 de cabanes dans les arbres et de la jungle \u2013 ce que nous ne remarquons d\u2019ailleurs qu\u2019une fois sur place. Ce complexe \u00e0 l\u2019architecture organique s\u2019appelle Azulik : un complexe touristique alliant art, spa, h\u00e9bergements et plusieurs restaurants. L\u2019h\u00f4tesse \u00e0 l\u2019entr\u00e9e nous indique la direction \u00e0 suivre ; nous empruntons alors un chemin sinueux qui passe par des ponts, des passerelles et des sentiers sur\u00e9lev\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 la prochaine h\u00f4tesse, qui nous montre o\u00f9 aller ensuite. Nous montons un escalier en bois, puis traversons un restaurant \u00e0 plusieurs niveaux proposant des tables rondes install\u00e9es dans des \u00ab nids \u00bb reli\u00e9s entre eux par des passerelles et des ponts suspendus \u2013 avec vue sur la mer et la jungle, s\u00e9curis\u00e9s par des filets au cas o\u00f9 quelqu\u2019un viendrait \u00e0 tomber du nid. Sommes-nous encore sur le bon chemin ? Devant un long pont suspendu, une autre dame nous indique que le Japonais nous attend de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9. Et en effet : nous y sommes enfin, profond\u00e9ment impressionn\u00e9s par l\u2019architecture dans son ensemble. Peu importe alors que les sushis soient corrects, mais pas exceptionnels au regard des prix \u00e9lev\u00e9s pratiqu\u00e9s. <\/p>\n\n

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Un restaurant tout \u00e0 fait particulier<\/figcaption><\/figure>\n\n

L’homme est nich\u00e9 \u00ab comme dans un nid \u00bb au c\u0153ur de la nature : tel est le concept de l’architecte Eduardo Neira, connu sous le nom d’artiste Roth. Il travaille de mani\u00e8re plus intuitive que m\u00e9thodique, con\u00e7oit l’architecture comme un \u00ab processus de croissance \u00e0 l’image de la nature \u00bb et rejette d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment les angles droits. Selon Roth, les lignes droites n\u2019existent pas dans la nature et restreignent le bien-\u00eatre des personnes. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, aucun arbre n\u2019est abattu pour ses b\u00e2timents ; ce sont plut\u00f4t les murs qui sont construits autour des arbres. Les formes se d\u00e9veloppent au fur et \u00e0 mesure de la construction, il n\u2019y a pas de plans d\u00e9finitifs. Dans cette optique, Roth privil\u00e9gie les mat\u00e9riaux r\u00e9gionaux tels que les lianes de bejuco, le bois et la pierre naturelle, mais aussi le b\u00e9ton aux formes organiques. Le projet Azulik, lanc\u00e9 en 2010 \u00e0 Tulum, est consid\u00e9r\u00e9 comme un concept architectural holistique alliant nature, art et spiritualit\u00e9. Les travaux se poursuivent encore aujourd\u2019hui : on construit, on modifie, on agrandit. <\/p>\n\n

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Mexique \u2013 Nous voulons manger dans un restaurant japonais et nous nous retrouvons dans un immense complexe de cabanes dans les arbres au c\u0153ur de la jungle : le projet Azulik de l’architecte Roth. Pour pouvoir d\u00e9guster des sushis, nous devons d’abord entreprendre une randonn\u00e9e aventureuse dans la nuit, sur des sentiers de pierre et de bois, des escaliers et un pont suspendu. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8448,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[195,267],"tags":[343,344,283,342],"class_list":["post-8449","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-caraibes","category-recits-de-voyage","tag-architecte-roth","tag-azulik-projekt","tag-mexique","tag-tulum"],"wp-worthy-pixel":{"ignored":false,"public":null,"server":null,"url":null},"wp-worthy-type":"normal","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8449"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8449\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8452,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8449\/revisions\/8452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}