{"id":6791,"date":"2026-04-13T12:40:00","date_gmt":"2026-04-13T10:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sailing-amira.de\/?p=6791"},"modified":"2026-07-16T09:09:07","modified_gmt":"2026-07-16T07:09:07","slug":"tulum-iv-sushi-im-baumhaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sailing-amira.de\/es\/tulum-iv-sushi-im-baumhaus\/","title":{"rendered":"Tulum IV: Sushi im Baumhaus"},"content":{"rendered":"\n
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Tulum IV: Sushi im Baumhaus<\/h1>\n\n\n\n

Natur, Kunst und Spiritualit\u00e4t \u2013 Wir landen per Zufall im Azulik-Projekt von Architekt Roth<\/p>\n\n\n\n

Von Renate R\u00fcger, 13. April 2026<\/p>\n\n\n\n

Mexiko<\/strong> \u2013 Abends, nach dem Besuch der Ruinen und der Gran Cenote, g\u00f6nnen wir uns ein Essen im japanischen Restaurant, das in einem ganz speziellen Baumhaus-Dschungel-Komplex steckt \u2013 was wir allerdings erst vor Ort bemerken. Azulik nennt sich das organisch gebaute Gebilde, ein Resort mit Kunst, Spa, Unterk\u00fcnften und eben mehreren Restaurants. Die Eingangsdame weist uns die Richtung, wir folgen dem verschlungenen Weg \u00fcber Br\u00fccken, Stege und erh\u00f6hte Wege bis zur n\u00e4chsten Dame, die uns zeigt, wo\u2018s weitergeht. Eine Holztreppe hoch, dann durch ein Restaurant auf mehreren Ebenen, das runde Tische in Nestern anbietet, die mit Stegen und H\u00e4ngebr\u00fccken miteinander verbunden sind \u2013 mit Blick aufs Meer und \u00fcber den Dschungel, abgesichert mit Netzen, falls einmal jemand aus dem Nest fallen sollte. Sind wir hier noch auf dem richtigen Weg? Vor einer langen H\u00e4ngebr\u00fccke deutet eine weitere Dame an, dass der Japaner am anderen Ende wartet. Und tats\u00e4chlich: Jetzt sind wir da, tief beeindruckt von der gesamten Architektur. Da ist es nicht weiter schlimm, wenn das Sushi zwar okay, aber nicht den hohen Preisen entsprechend hervorragend ist.<\/p>\n\n\n\n

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Ein ganz spezielles Restaurant<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Der Mensch sitzt \u201ewie in einem Nest\u201c in der Natur: Das geh\u00f6rt zum Konzept des Architekten Eduardo Neira mit dem K\u00fcnstlernamen Roth. Er arbeitet eher intuitiv als planerisch, versteht Architektur als \u201eWachsen lassen wie in der Natur\u201c und lehnt rechte Winkel bewusst ab. Gerade Linien gebe es in der Natur nicht und schr\u00e4nkten das Wohlbefinden der Menschen ein, sagt Roth. F\u00fcr seine Geb\u00e4ude wird in der Regel kein Baum gef\u00e4llt, die Mauern werden vielmehr um die B\u00e4ume herum gebaut. Formen entwickeln sich w\u00e4hrend des Bauens, fertige Baupl\u00e4ne gibt es nicht. Dazu passend verwendet Roth bevorzugt Material aus der Region wie Bejuco-Lianen, Holz und Naturstein, aber auch organisch geformtes Beton. Das 2010 gestartete Azulik-Projekt in Tulum gilt als ganzheitliches Architekturkonzept, das Natur, Kunst und Spiritualit\u00e4t verbindet. Noch heute wird daran gearbeitet \u2013 gebaut, ver\u00e4ndert, erweitert.<\/p>\n\n\n\n

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\"Im<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

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Mexiko \u2013 Wir wollen beim Japaner essen und landen in einem gro\u00dfen Baumhaus-Dschungel-Komplex: dem Azulik-Projekt des Architekten Roth. Um Sushi essen zu k\u00f6nnen, m\u00fcssen wir zun\u00e4chst eine abenteuerliche Wanderung durch die Nacht machen – \u00fcber Stein- und Holzwege, Treppen und eine H\u00e4ngebr\u00fccke.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6818,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[97,130],"tags":[147,148,107,144],"class_list":["post-6791","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-karibik","category-reiseberichte","tag-architekt-roth","tag-azulik-projekt","tag-mexiko","tag-tulum"],"wp-worthy-pixel":{"ignored":false,"public":"5df63034133e4f6e89e5d61b2ecbefca","server":"vg04.met.vgwort.de","url":"https:\/\/vg04.met.vgwort.de\/na\/5df63034133e4f6e89e5d61b2ecbefca"},"wp-worthy-type":"normal","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6791","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6791"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6791\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8251,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6791\/revisions\/8251"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6818"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6791"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6791"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sailing-amira.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6791"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}